Alternatives de vente de produits frais pour pallier la fermeture des marchés

Covid-19, les collectivités agissent / Après la fermeture des marchés appliquée le 24 mars 2020, le Premier ministre a validé le vendredi 27 mars 2020 un protocole sanitaire permettant la réouverture ou l’adaptation de marchés locaux en France. Les maires peuvent demander une dérogation aux préfets pour organiser un marché selon des règles strictes visant deux priorités : la sécurité sanitaire des populations et l’approvisionnement en produits frais. Exemples des communes de La Guierche (72) et de Vienne (38). 

La Guierche : "point drive" pour les commerçants primeurs habitués du marché (72)


Située à 15 km du Mans, la commune de La Guierche (1.100 habitants) accueille habituellement un marché tous les dimanches matin. Afin de maintenir l’offre alimentaire pendant la période de confinement, la mairie a demandé une dérogation en préfecture pour la mise en place d’un "point drive" réservé aux commerçant primeurs, fidèles du marché depuis 15 ans. L’expérience a été menée dès le dimanche 29 mars aux horaires habituels, soit de 8h00 à 12h00. Pour informer les habitants sur la tenue de ce premier "point drive", la mairie a distribué dans les boîtes aux lettres un flyer qui explique la marche à suivre pour passer commande - par SMS auprès du commerçant -, ainsi que les consignes pour les récupérer.

Simplifier la logistique

"Pour simplifier la logistique et éviter le rendu de monnaie, des "sacs fruits/légumes" d'une valeur de 10 €, 15 € ou 20 € ont été proposés à la vente, explique le maire, Éric Bourge. Par ailleurs, les agents de la commune ont organisé l’implantation du point drive." Le camion du commerçant est stationné sur une place, accessible via une sente piétonne d’une cinquantaine de mètres. Les distances de sécurité sanitaire (1,5 mètre entre 2 personnes) étaient signalées par des cagettes et les cheminements ont été marqués au sol pour assurer un seul flux sur la place (entrée / sortie) et ainsi éviter le croisement rapproché des personnes. 

Le maire et un autre élu ont prêté main-forte aux commerçant primeurs pour la distribution des sacs, en identifiant les habitants à leur arrivée. "Ce premier point drive est une réussite, conclut le maire, et a été très apprécié des habitants qui ont respecté les consignes. Les commerçants ont reçu les premières commandes entre le 27 et 29 mars 2020 et les ont préparées tard dans la nuit. Le volume correspond à une vente équivalente à deux marchés." Un nouveau point drive sera organisé les dimanches suivants, avec un délai de commande fixé au mercredi précédant la distribution. 

Vienne : 29 producteurs locaux se relaient en centre-ville pour vendre leurs produits (38)


Située à 30 km au sud de Lyon, la ville de Vienne (30.000 habitants) a demandé à la préfecture que les producteurs locaux puissent continuer à approvisionner les habitants, sur commande, une fois par semaine. "Dès l’annonce du Premier ministre sur la fermeture des marchés, j’ai pris contact avec la quarantaine d’agriculteurs et éleveurs habituellement présents sur le marché du samedi matin, pour connaître leurs situations et leurs besoins", explique le maire, Thierry Kovacs.

Une trentaine de producteurs expriment la nécessité de poursuivre la vente

Si certains ont réorienté leurs productions vers d’autres points de vente directe, d’autres se préparaient à retarder leur récolte ou à réduire le volume en cette saison. Une trentaine de producteurs environ ont néanmoins exprimé la nécessité de poursuivre la vente. La mairie leur a donc attribué à chacun un créneau unique (10h00/12h00 et 17h00/19h00) sur deux espaces publics, délimités et situés en centre-ville.  "L’objectif est d’accueillir chaque matin (de 7h30 à 12h00) et en rotation cinq producteurs (deux fromagers, deux marchands de légumes et un producteur de viande)."

"Nous continuons à inciter les habitants à passer commande au préalable, de manière à réduire le temps d’attente devant les étals, mais il sera désormais possible d’acheter des produits sur place." Ce dispositif entre en vigueur à compter du vendredi 3 avril 2020. Un agent municipal est présent pour vérifier le bon respect des consignes sanitaires. La mairie diffuse largement la liste des producteurs, leurs coordonnées et leur jour de présence sur l’espace public, via les réseaux sociaux, le site internet de la ville et la presse locale.

Commune de La Guierche

Nombre d'habitants :

1070
2, rue du Mans
72380 La Guierche

Éric Bourge

Maire

Commune de Vienne

Nombre d'habitants :

30100
Place de l'Hôtel de Ville
38209 Vienne Cedex

Alexandre Bassette

Directeur de la communication
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