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Cantines scolaires : la loi EGALIM au menu

La loi dite « EGALIM » du 30 octobre 2018 impose depuis le 1er janvier 2022 aux établissements de restauration collective publique de proposer au moins 50% de produits durables et de qualité dont au moins 20% de produits bio. 

Cette webconférence sera l’occasion de faire un point sur l’ensemble des mesures nouvellement entrées en vigueur et sur les conséquences qu’elles sont susceptibles d’impliquer.

Seront abordés :

  • Le calendrier de mise en œuvre de ces dispositions ;
  • Les filières et les produits concernés ;
  • Les objectifs de diversification des menus et de lutte contre le gaspillage alimentaire ;
  • Les objectifs de réduction des usages du plastique.

De plus, la mesure de soutien du plan France Relance aux cantines scolaires des petites communes est prolongée jusqu’au 30 juin 2022. Nous évoquerons donc les collectivités concernées par ce volet du plan de relance et les biens et services qui pourront être financés dans ce cadre.