Souveraineté alimentaire : les innovations des marchés de gros au service des territoires - Replay

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Aux côtés des centrales d’achats et des grossistes alimentaires, les marchés de gros représentent des infrastructures stratégiques de la distribution alimentaire en France.

Ils génèrent une activité importante, de l’ordre de 16 Md€/an, et contribuent au niveau local à l'organisation et à la productivité des circuits de distribution des produits agricoles et alimentaires, ainsi qu'à la sécurité alimentaire des populations.

Les marchés de gros font aujourd’hui face à des enjeux d’adaptation liés aux évolutions de la logistique, mais aussi aux nouvelles habitudes et aspirations alimentaires de la population (locale, biologique, santé, etc.).

Digitalisation, mutualisation des services et des espaces de stockage, immobilier à étages, logistique du dernier kilomètre, transformation alimentaire ou industrielle, incubateurs foodtech… Cet événement a permis de découvrir, à travers les témoignages d’acteurs du secteur, comment les marchés d’intérêt national et locaux se réinventent pour devenir des hubs alimentaires polyvalents au service de la souveraineté alimentaire des territoires.

Au programme :

L’événement a débuté par une introduction du Hub des Territoires par Anne-Sophie Hainsselin, Directrice de projet Hub des Territoires et Linda Reboux, Responsable du Pôle Environnement à la Banque des Territoires.

Une première séquence a été consacrée à la présentation du guide réalisé sur le rôle stratégique des marchés de gros alimentaires pour les territoires, avec les interventions de Mickael Etheve, Associé CERESCO, et de Pierre Boisseau, Consultant chez EY.

Parmi les principaux axes abordés lors de cette présentation :

• le contexte global et les grands chiffres de la distribution alimentaire, avec un focus sur les produits frais ;
• les nouvelles attentes de consommation ;
• l’évolution du rôle des marchés de gros ;
• l’économie générale d’un marché de gros et les différents modèles juridiques.

Une deuxième séquence s’est concentrée sur les projets innovants portés par les marchés d’intérêt national, à travers une table ronde réunissant Feriel Navarro, Directrice générale du MIN de Grenoble, Olivier Lauro, Directeur général du MIN de Montpellier, et Thomas Vincent, Directeur général d'Euralimentaire Lille. Les échanges ont été animés par Julien Sciau, Responsable d'investissements à la Banque des Territoires.

Enfin, Jean-Baptiste Beoutis, Directeur d’investissement à la Banque des Territoires, a présenté les offres de la Banque des Territoires destinées à accompagner les projets portés par les marchés de gros et les collectivités.

Pour toute question ou prise de contact avec un expert de la Banque des Territoires, vous pouvez nous contacter à l’adresse suivante : hubdesterritoires@caissedesdepots.fr

Merci pour votre participation.