Curienne construit sa cantine en bois municipal et associe les écoliers (73)

La toute nouvelle cantine de Curienne a ouvert ses portes en septembre 2025. Elle a été réalisée en pin douglas (ossature, bardage, sous-toitures...) 100 % municipal ! Une soixantaine d'enfants déjeunent chaque jour dans ces locaux, dont ils connaissent les moindres secrets après avoir travaillé sur le sujet durant deux ans. « Ce qu'il s'est passé, d’un point de vue pédagogique, autour de la cantine a largement dépassé le seul sujet du bois municipal », se réjouit Stéphane Bochet, le maire.

Issu d'une plantation aidée par l’État

En 2018, la mairie lance ce projet de construction, qui vise à remplacer des locaux des années 1980 devenus vétustes. Rapidement, elle imagine accoler ce nouvel équipement à son auberge municipale, pour permettre, éventuellement, de faire fabriquer les repas sur place (ils sont pour l'instant produits par un prestataire). L’option de construire en bois s'impose d'emblée, car la mairie souhaite que ce bâtiment soit écologiquement très performant (bâtiment passif). Poussant la logique plus loin encore, les élus (parmi lesquels deux charpentiers de métier) suggèrent d'utiliser le bois d'une parcelle municipale. Gérée par l'Office national des forêts (ONF) avec des coupes régulières, cette parcelle avait été plantée de pins douglas dans les années 1970, grâce à des financements d’État.

Faire en fonction de la ressource disponible

Première étape : s'assurer que la parcelle dispose de la ressource suffisante pour construire l'équipement. Pour cela, l'ONF et le Parc naturel régional (PNR) du massif des Bauges ont accompagné la mairie. À partir de cette connaissance fine des arbres disponibles, l'architecte recruté a réalisé une étude de faisabilité. Il s'agissait de trouver un schéma de construction qui s'adapte à la ressource disponible, et non l'inverse, comme cela se fait habituellement. Les arbres n'étant pas de grosse section (80 centimètres au plus), l'architecte a donc imaginé une charpente en treillis, avec des pièces en lamellé-collé, s'appuyant sur des piles de faible section. Le tout en 100 % bois local, jusqu'aux tasseaux pourtant invisibles dans la réalisation finale. Les chutes de bois ont même été réduites en copeaux de paillage, pour rejoindre les massifs fleuris.

Un projet d'école

La mairie a sollicité l'intervention des médiateurs du PNR et de l'ONF pour associer les enfants de l'école au projet. Les enseignantes, ravies de cette occasion, l'ont transformée en véritable projet d'école. Les écoliers, de la maternelle à l'élémentaire, ont ainsi suivi toutes les transformations du bois, de sa coupe à son utilisation : visite du bois communal, repérage des arbres qui allaient être coupés, présence lors de l'abattage avec les explications d'un bûcheron. Sous leur regard, les arbres ont ensuite été sortis du bois par des mules pour limiter l'impact sur les sols et les plantations récentes. Une première partie du sciage a été réalisée sur la place du village : l'occasion d'organiser une petite fête, ouverte à tous les habitants. Les enfants ont aussi découvert l'étape de séchage du bois, réalisée à 30 kilomètres du village. Lors de la construction du bâtiment, les écoliers ont également profité de visites de chantier et de la découverte des métiers du bâtiment. Ils ont même guidé les adultes, dont le préfet, lors d'une visite institutionnelle à mi-parcours !

Faire en ultra-local, c’est possible !

L'option de fourniture du bois avait été chiffrée par le charpentier à 20 000 euros environ ; la dépense globale pour transformer le bois municipal s’est élevée presque au même montant. L'économie financière n'a donc pas justifié ce choix original. Mais la démarche apporte la preuve qu'il est possible de construire en utilisant une ressource interne, « à l'ancienne ». Même si le maire souligne que le suivi et la complexité du chantier ont demandé un fort investissement des élus. Avec une phase de certification essentielle : chaque pièce de bois doit être testée mécaniquement, sur son taux d’humidité, c’est l’une des conditions pour que le charpentier puisse faire jouer, en cas de nécessité, sa garantie décennale. Dans cette aventure, la mairie a été soutenue par l'association des communes forestières de Savoie, qui est intéressée par cette réalisation au titre de démonstrateur.

Les enfants vont poursuivre leur connaissance du bois

« Notre cantine en bois municipal fait désormais école auprès du Conseil d'architecture, d'urbanisme et de l'environnement de Savoie, qui la prend en exemple pour lancer un projet similaire à Chambéry, conclut le maire. Mais l'engouement des enfants et de leurs enseignantes est ce qui m'a le plus réjoui : ils sont aujourd'hui les meilleurs ambassadeurs de notre projet ! » Les écoliers devraient poursuivre sur la thématique du bois en rejoignant l'opération La forêt fait école, un programme de l’association des communes forestières qui vise à sensibiliser les jeunes aux enjeux forestiers. Le bois communal va ainsi devenir une forêt pédagogique. Affaire à suivre donc.