Alimentation saine et durable : le CNFPT réédite un livret de formation pour accompagner les collectivités
Le Centre national de la fonction publique territoriale (CNFPT) a publié le 10 mars 2026 sa nouvelle édition du livret thématique intitulé "S'engager et agir pour une alimentation saine et durable". Destiné aux collectivités territoriales et à leurs agents, ce document rassemble une sélection de formations, de webinaires, de Mooc et de ressources pédagogiques visant à accompagner le développement de politiques alimentaires locales.
L'objectif est d'aider les collectivités à structurer leurs actions en matière de transition alimentaire, d'accès à une alimentation de qualité et de restauration collective durable. Outre que la restauration collective est un levier incontestable de souveraineté alimentaire (voir notre article du 27 novembre 2025), elle semble s'être imposée comme une priorité pour les Français : selon une étude Ipsos publiée mi-février 2026 et réalisée pour le Syndicat national de la restauration collective (SNRC), 91% des Français estiment que les collectivités devraient disposer de moyens supplémentaires (voir notre article du 17 février 2026).
Le livret propose notamment plusieurs ensembles de ressources thématiques. L'un est consacré aux précarités alimentaires, présentées comme un enjeu de justice sociale, tandis qu'un autre porte sur la mise en œuvre de la loi Égalim, élaboré en collaboration avec le ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire. L'offre comprend également un itinéraire de formations dédié à la restauration collective durable, ainsi qu'un focus sur les métiers territoriaux concernés par ces politiques. Pilotée par l'Inset de Nancy, l'institut national spécialisé d'études territoriales du CNFPT, cette offre vise à accompagner les collectivités dans plusieurs domaines : transition alimentaire, développement de politiques agroécologiques, restauration collective durable ou encore amélioration de l'accès à une alimentation saine pour tous les habitants.
En complément de son catalogue national et des formations réglementaires, le CNFPT indique proposer aux collectivités des dispositifs sur mesure, construits à partir des besoins exprimés localement. Le centre souligne par ailleurs l'intérêt croissant des collectivités pour ces thématiques. En 2024, 1.958 sessions de formation ont été organisées, réunissant 31.246 participants. En 2025, 30.085 agents territoriaux ont suivi 1.695 sessions, confirmant, selon l'établissement, la mobilisation des acteurs locaux autour des enjeux alimentaires.
